突破技術壁壘，黃牛肝菌人工培育出菇有突破

近日，楚雄醫藥高等?？茖W校醫學技術學院李銀雙師生研發團隊在黃牛肝菌人工培育上取得重大突破，成功完成菌絲培養到子實體出菇全過程，子實體形態正常、長勢良好，標志著這一珍稀野生食用菌的人工馴化邁出關鍵一步。

黃牛肝菌肉質肥厚、風味獨特，但由于生長條件苛刻，長期面臨菌絲活化難、原基誘導難等技術瓶頸，人工培育一直是行業難點，難以實現人工規?；?。

李銀雙團隊立足云南氣候特點，依托公開技術與教研室微生物培養積累，組建專項研發小組開展攻關。團隊從菌株分離純化、培養基優化入手，圍繞菌絲活化、原基誘導、出菇環境調控等環節反復試驗，逐步突破技術瓶頸，最終實現穩定出菇。培育出的子實體形態規整、品質接近野生黃牛肝菌。

據介紹，團隊結合本地土壤特性優化了培養基配方，采用木屑為主料并添加適宜輔料，有效提升菌絲成活率和生長速度，同時精準調控培養環境，成功解決了原基形成難、出菇不穩定等問題。

目前，該研究仍處于試驗探索階段，培育規模和技術細節需進一步優化。下一步，團隊將重點優化培育條件、完善技術體系，提高出菇率和品質穩定性，力爭早日實現黃牛肝菌人工規?；耘?，助力食用菌產業升級和農戶增收。

（來源：云南楚雄網）